局長的主體答覆清楚表示已發出多項指引，但我認為有 關指引似乎只針對上游方面的工作，包括貨品抵達貨櫃碼頭或空運貨 站，然後運到凍倉。我關注的是下游方面的工作，即從凍倉提取貨品 至發送到不同的零售點。我今天問過相關人員，他們對這方面的指引 好像不太清楚。

所以，我希望當局留意，下游，即我們稱為 last mile，最後部分 的人員，是否知悉有關指引？如果局方已具備相關的資料，不妨交予 我，我可以協助發送給相關商會，再分發出去，以減低下游人員的風 險。由於局長提到只是對進口冷凍食品進行抽檢，並非 100%全檢， 必 定 會 出 現 有 問題食品 流出市場 的風險 ，而前線人員不小心便會中 招。請局長考慮。

食物及衞生局局長口頭答覆：

主席，多謝易議員的補充質詢。我們絕對可以考 慮他的建議，把相關指引及有關進口層面的凍房工作環境及包裝的指 引發送予冷凍食品處理人員。多謝易議員協助我們把指引發送予相關 商會，令從業員留意。

事實上，參考內地經驗及國際文獻，最重要的是在進口把關，尤 其以冷凍貨品最為緊張。所以，我們現時的做法主要針對進口冷凍貨 品。儘管如此，我們會密切留意下游工作的風險及處理方法。