新年伊始，想到今年除夕跨年維港煙花匯演「閃爆」攝影機鏡頭及照亮擠滿觀看盛會遊人的大街小巷，墟冚的場面是疫後首見。千變萬化的煙花圖案與一張又一張的笑臉相映成趣，為香港人帶來充滿生機與希望的 2024年，我在此要向今年煙花匯演的主辦機構香港旅遊發展局說一聲感謝。

我向來十分支持旅發局的工作，並且建議它應該創新恒常的工作計劃，藉以令它的角色功能增值。我明白旅發局的主要職能是在世界各地宣傳和推廣香港為旅遊勝地及提升旅客在香港的旅遊體驗，更就本港旅遊設施的範疇與質素向政府及有關機構提供建議，但時移世易，旅發局應該同時要推廣本地遊，對象是本地人。

我早前在這個專欄已經提過復常後旅發局加把勁向世界推廣香港，希望吸引海外旅客舊地重遊吃喝玩樂固然重要，不過旅發局亦可以「Think outside the box」作雙線發展，透過發掘更多本地自然生態領域、地道文化/藝術、傳統節慶，以及各區的大城小景等，推動以本地人為對象的「本地遊」。當「本地遊」愈來愈受歡迎後，海外旅客亦會慕名而來，到時會帶旺整個旅遊行業。趁新一屆區議會已經正式開展工作，旅發局日後可以聯同熟悉地區人和事的區議會合作推動「本地遊」，效果會更加顯著。

記得疫情期間政府為保就業推動本地深度遊時曾經推介油麻地警署，效果相當理想，後來復辦的大坑舞火舞，更是吸引外國與本地旅客共冶一爐。然而，單靠一個油麻地警署及一條大坑「火龍」當然不可能撐起「本地遊」，需要發掘更多、更多！我們已經有離島、廟宇、郊野公園、市集、傳統節日活動，以及新鮮出爐的「香港夜繽紛」，但仍然未足夠，仍然可能有滄海遺珠，需要政府和民間更緊密地合作，將潛在的優質深度旅遊景點找出來，這方面區議會的建議定必大派用場。

談到創新，我認為只要香港人有多些創新點子，本地經濟一定會重振起來。我知道旅發局每年年中都會舉辦「禮貌大使」活動，我已經接觸旅發局，計劃請它協助飲食業界及幾個相關行業的界別舉辦「禮貌大使」比賽，旨在提升業界從業員在招待客人方面的服務水平，比賽詳情容後公佈。我相信這樣推動業界提升服務水平，本地飲食業及相關行業都會重振聲威。

還有，作為飲食界代表，我計劃於今年年尾聯同香港中華廚藝學院舉辦一個以公司為參加單位的全港性「食譜創新比賽」，賣點是參賽的菜式必須要由創新的食譜製作出來。每個參賽的公司團隊首先要向大會呈交創新菜式的食譜及創作意念，由評審團以創新標準作為評審準則進行評審。其後，大會將安排所有獲選的公司團隊到指定的場地作實地烹調，到時評審團將以菜式的色、香、味及擺設作評審準則，選出金、銀、銅獎得主。當日負責烹飪的廚師在勝出後會獲得獎金，勝出的公司團隊則需要將得獎菜式的食譜及材料公諸同好。

我相信綜合上述幾管齊下的做法，本地經濟一定有起色！最後，我祝願香港有一個比煙花更璀璨的2024年，同時希望市民在假日多些留港消費啦！

張宇人 - 立法會議員 載於 個人社交平台專頁 我為人人 2024年1月5日