特區政府正銳意開拓「穆斯林旅遊」（即「清真旅遊」）商機。我早前已經在本欄提過飲食業界及超市等要盡快做好「清真認證」。今期想進一步建議全城要上下一心去推動，例如與旅遊業相關行業要提升對穆斯林文化的認識度，以便更好招待客人；相關機構要舉辦多些活動配合穆斯林的傳統節日；機場、酒店等要提供祈禱室等便利這類旅客進行宗教活動的設施；市民大眾亦要認識這類中東旅客的文化，從而減少無謂的文化衝突。適逢本月（3月）是穆斯林朋友的「齋戒月」，讓我再與大家分享香港推動「清真旅遊」的進展啦。

首先帶大家回顧特區政府在這方面的承諾。行政長官在2024年10月宣讀的《施政報告》中提到，節錄如下：

開拓中東和東盟旅客客源 —— 我們會積極推動社會各界提升相關旅遊配套，締造對旅客友善的環境，包括在機場提供阿拉伯語資訊和鼓勵的士車隊以阿拉伯語提供車隊服務資訊，整合提供清真食品的餐廳名單，鼓勵更多商業機構提供合適的設施，例如在酒店內提供禮拜設施，並加強人員培訓，加深他們對接待不同文化背景旅客的認識。

快人一步 . 理想達到

我十分支持上述的做法，同時要稱讚旅發局坐言起行，委聘了國際知名穆斯林旅遊推廣公司「新月評等」（CrescentRating），為本港酒店、景點及會議展覽場地進行清真評級。現時已經有53間酒店、五個景點及會展場地獲得評級，獲「清真認證」的餐廳數目亦增至超過140間。

此外，上月（2月）中旬旅發局舉辦訪港考察團，邀請22名來自新加坡、馬來西亞及印尼的穆斯林旅遊業界代表訪港，全程四日三夜，藉以體驗香港最新的穆斯林友善配套及旅遊產品。

旅程中，考察團先後遊覽迪士尼樂園、大澳、大嶼山等景點，又到訪海洋公園與大熊貓見面。傳媒引述印尼旅行社代表AB Sadewa表示，香港酒店、餐廳的穆斯林旅遊生態圈已經準備就緒，對印尼市場尤其是穆斯林旅客來說，在港旅遊體驗可說是提升至新層次。

旅客當然會買手信啦！穆斯林旅客亦不會例外。香港現時有四家餅店供應「清真認證」的烘培食品，包括品曲奇、帝苑餅店、奇華餅家及皇玥。其中奇華餅家更乘着大熊貓熱潮，4月起全線發售「清真認證」的熊貓曲奇。

「齋戒月」的啟示

還有，3月是穆斯林「齋戒月」(Ramadan)，美麗華旅遊與美麗華酒店The Mira Hong Kong及土耳其駐香港總領事館，早前聯合在尖沙咀美麗華酒店舉辦香港首次「齋戒月」開齋節晚宴。賓客可享用中、西式清真美食，例如不含豬肉的點心、壽司等，以及土耳其烤肉、甜品等。酒店提到，清真友善餐廳設獨立廚房，雪櫃、食品及工具均獲認證。美麗華旅遊期望市民更認識清真飲食「不止清真牛肉麵」，又說愈來愈多年輕人參團出發到中東旅遊。其他酒店亦有推出「齋戒月」自助餐，包括九龍香格里拉及香港荃灣帝盛酒店。

須知，「齋戒月」是回教徒一年中最神聖的一個月。穆斯林在日間須遵守戒律，不能娛樂及禁止飲食，直到日落才會進食，藉此淨化身心、進德修業。回教亦規定教徒不可進食含有酒精、豬肉成分的食品；宰殺雞、牛、羊等亦必須符合回教法規定的程序，才算是「清真食物」。

我感到香港開拓「清真旅遊」已經邁出了很有條理的第一步，我們要按部就班推進，需要相關業界和市民共同努力，期望搞好「清真旅遊」，為重振香港經濟增添力量。

張宇人 - 立法會議員 載於 個人社交平台專頁 我為人人 2025年3月14日