主席，早前因有人指"打邊爐"引致某些人感染病毒，以 致很多只剩三成生意的"打邊爐"、日式火鍋、韓燒等食肆連那三成生 意也沒有。傳媒亦以"打邊爐"家族來形容受感染人士，好像凡"打邊 爐"均會出問題。我希望局長能提醒官員，有時候要具敏感度，因為 有 些 說 法 未經證實和確認， 會 對 飲食業 造成影響。 政府未推出措施 前，飲食業已帶頭要求身處國內的員工不要上班，繼續留在國內，或 回港後不要再返回國內。食肆員工每小時會清潔雙手、消毒和探熱， 又會以熱水浸洗碗碟及使用公筷，甚麼也做足，但當 有 官 員 這 樣 說 後，便大件事了。

關於這事件，當時的說法是病毒會透過氣溶膠傳播，當食物弄熱後產生蒸氣時，如果有人噴 出飛沫便會將病毒傳播 -- 大致是這意思，大家也知道我不太清楚這些事情。當時有很多自認是專家的人， 在電台或報章上指出這樣會將病毒傳播，很多市民聽到後看到食物蒸氣便害怕，以往我們看到熱的食物是不會害怕的。就此，我想問局長， 政府及其專家對氣溶膠有何定義，以及病毒是否真的會透過氣溶膠傳 播？請向市民解釋一下。

食物及衞生局局長口頭答覆：

多謝張宇人議員的補充質詢。其實，世界衞生組 織認為，新型冠狀病毒是通過飛沫及接觸途徑傳播，病毒亦會透過患 者咳嗽、打噴嚏或說話時產生的飛沫傳播。根據衞生防護中心的資 料，現時並未有足夠證據顯示，新型冠狀病毒可以經由火鍋或桑拿等活動傳播。